Poireaux en vinaigrette

Voici une entrée des plus simples, peu chere et fraîche 

* 2 poireaux

* vinaigrette :

      -1 échalotte petite (facultatif, surtout si il y à des enfants, ça pique)

      - persil

      - ciboulette

      - vinaigre balsamique

      - huile olive

      - sel / poivre

- Couper ses poireaux en 4 sur le sens de la longueur

- Bien les laver

- Mettre à cuire 12 minutes (ici au cuiseur vapeur)

- Refroidir

- Faire sa vinaigrette (je la fait au Turbotupp, je met tout dedans, quelques tours et c'est fait)