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5 articles avec les indispensables

Mes acquisitions

Publié le par vanou89

 

 

Ce matin je vous présente juste les petits cadeaux qui ont fait l'apparition récemment dans ma cuisine.

Certains ont déja été utilisés dans des recettes que je publierais très prochainement.

 

* 6 moules en silicone étoiles

* 1 mini moule de 15 empruntes pour faire des chocolats maison

* 2 moules en silicone pour oeufs pochés

* des pics à petites brochettes

 

Le tout pour moins de 8€, une super affaire.

 

moule en silicone.JPG

 

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moules silicone, oeufs pochés, chocolats maison

Publié dans Les indispensables

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KitchenAid

Publié le par vanou89

 

J'ai créé une catégorie "Mes indispensables" mais je n'ai pas encore eu le temps de la compléter.

Je vais donc prendre quelques minutes pour vous présenter celui sans qui je ne cuisinerais pas.

C'est vraiment quand je l'ai eu que j'ai commencé à cuisiner et vraiment je ne pourrais plus m'en passer.

Il me sert tous les jours sans exception.

 

C'est le KitchenAid, le robot que quasiment tous les professionnels ont dans leur cuisine.

Il existe plusieurs, des dizaines d'accessoires qui vont avec, je ne les aient pas tous (à mon grand regret), mais j'ai les essentiels pour moi.

 

* Les 3 râpes

* Le fouet

* Le batteur plat

* Le batteur à pétrin

* Le hachoir à viande (pas sur la photo)

 *Les 3 cylindres à pâtes (plat, spaghettis, tagliatelles) (pas sur la photo)

 

KitchenAid.JPG

 

Je m'en sert pour

* pétrir ma pâte à pain, pâte brisée, sablée

* râper (carottes, chou, céleri, chocolat)

* trancher (concombres, betteraves, pommes de terre, fruits)

* battre les oeufs en neige, chantilly, appareil pour quiches, tartes, cakes

* faire mes pâtes maison

* hacher ma viande

 

Il y à sûrement bien d'autres choses que je fais avec mais je n'ai pas tout en tête.

 

Il me prend pas mal de place dans ma petite cuisine c'est son inconvénient.

 

Publié dans Les indispensables

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Cuiseur vapeur

Publié le par vanou89

Celui là c'est un de mes premiers indispensables qui est arrivé chez moi il y à environ 6 ans, mais maintenant il fait parti de mes indispensables de seconde catégorie.

 

Je ne m'en sert pas beaucoup car il est rangé dans un placard et j'ai souvent la flemme de le sortir mais lorsque je fais une bonne tartiflette maison, vu le nombre de pommes de terre qu'il me faut il est le seul à pouvoir tout cuire en une seule fois.

 

Il est composé de 3 paniers : un grand, un moyen pour les oeufs et les petites quantités et un petit pour la cuisson du riz (que je n'ai pas sur la photo car jamais servi et j'ai perdu la notice d'emploi !!)

 

On peut y cuire les légumes , les viandes et les poissons (mais vu que mon rangemate est là mon cuiseur ne servira plus que pour les grosses quantités de légumes)

 

Il suffit de mettre de l'eau dans la cuve, les aliments dans le panier choisi, on règle la minuterie et hop le boulot se fait tout seul.

 

Je le trouve idéal pour cuire donc les pommes de terre, les choux fleur, les poireaux en salade, les brocolis..

On pourrait aussi s'en servir pour décongeler de la viande

 

Le grand panier est au dessus et le moyen en dessous (on peut aperçevoir les trous pour y cuire les oeufs)

 

cuiseur vapeur quigg

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La traditionelle MAP

Publié le par vanou89

Un de mes autres ustensiles indispensables dans ma cuisine : la machine à pain appellé aussi MAP

 

Pratique quand on a pas de boulangerie proche ou que le boulanger en camion passe à 14h quand le repas est terminé.

 

Pratique pour essayer toutes sortes de pain selon ses envies.

 

Pratique pour se faire ses propres pâte à pizza, ses confitures, son pain de mie, juste sa pâte pour cuire son pain au four en baguette

 

Elle fait son travail dans nuit sans bruit et au petit matin une belle tranche de pain tout chaud avec du beurre ou de la confiture, ou encore du Nutella pour les plus gourmands , et je ne vous parle même pas de l'odeur qu'elle dégage dans toute la maison quand le réveil sonne.

 

Le seul inconvénient que je lui trouve c'est qu'elle est énorme, elle me prend une place de dingue dans la cuisine, alors souvent elle fini au placard pour plusieurs semaines et elle reprend sa place avec sa copine la yaourtière  sur mon plan de travail (autre indispensable quand on a des enfants que je vous présentrais plus tard)

 

 

Et là en se moment elle est de sortie vu le prix du pain en boulangerie et le temps que reste un pain chez moi à 5 avec un ch'ti de 11 mois qui mange plus de pain qu'une personne normalement constituée

 

Assez parlé, je vous présente la bête et son contenu


 

MAP machine a pain

 


 

pain cibatta a la MAP

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Rangemate ou multicuiseur évolution

Publié le par vanou89

Voici un ustensile qui m'est très utile chaque jour, il fait entièrement parti de ma vie, il ne m'a pas passé la bague au doigt mais j'en suis follement amoureuse;

 

Grâce à lui j'ai pû perdre du poids simplement, économiser des produits dégraissant, gagner du temps...

 

je ne le connait que depuis 2 mois mais je ne pourrait plus m'en passer.

 

Je vous présente mon rangemate :

 

rangemate multicuiseur évolution

 

Il cuit au micro onde sans matière grasse, en un temps record (d'ou la perte de poids, fini le beurre et l'huile dans la poêle) au grand regret de mon homme !!

Il décongèle

Il mijote

Il cuit à la vapeur  et les oeufs (le plateau noir)

Il fait aussi bien du sucré que du salé (petits cakes dans le plateau beige)

 

* Inconvénients : il ne passe pas au lave vaisselle mais ce n'est pas grave je n'en ai pas... et il n'est pas assez grand pour mijoter un plat en entier pour 4 personnes

 

Pour les cuissons, les recettes que je teste : ICI

Publié dans Les indispensables

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