Recettes simples
Premier test pour ma toile silpat et la plaque alu de chez Demarle. Nous allons faire une petite expérience: une cuisson sur ces dernières et une cuisson sur ma toile silicone acheté chez la foire fouille avec ma grille de four (comme je fais habituellement)...
Dimanche dimanche dimanche, signe du tour en cuisine. Tour effectué par Emma Graines de blé chez moi , allons vite voir ce qu'elle a choisi. Et moi je me suis baladé du coté de chez Naty avec son blog : Fait tout à la maison J'ai pioché dans la catégorie...
Hier dimanche (enfin avec le retard de publication que j'ai, dimanche c'était il y a au moins 3 semaines et demi..), jour de gros plat principal fait maison, seul jour de la semaine le midi où nous pouvons tous manger ensemble (heureusement nous ne sommes...
Pour 3 personnes * 10 galets d'épinards surgelés * 2 grosses Cs de crème fraîche * 1 Cs de moutarde d'Alsace (Partenaire Alélor) * 30gr d'allumettes de lardons * 3 oeufs (autant d'oeufs que de bols) * parmesan - Faire fondre les galets d'épinards dans...
Encore et encore de la boulange. Voir la pâte lever, j'adore, encore et encore et chaque jour un peu plus. Par contre j'ai déja pas mal de recettes de boulange qui sont en attente, il va falloir que je me remue un peu. Mes baguettes étaient fourées avec...
Une petite suite à la brioche au mascarpone d'hier. Un dessert ultra riche en graisse mais qui est à tomber. Il me manquait une petite boule de glaçe vanille pour accompagner cette tuerie culinaire. * tranches de brioche au mascarpone (maison de préférence)...
Le titre semble très exotique mais au final se sont des pains au lait "normaux" sans gout exeptionnel de coco, je me demande même si elle ne s'est pas échappé en cours de cuisson. Pour 18 petits pains au lait (et oui ça fait beaucoup mais ça se congèle...
Les mûres arrivent chez nous alors vite ils faut en profiter, elles ne vont pas rester très longtemps. Rien de mieux que de s'en servir pour un bon goûter en rentrant de l'école, le gâteau, les fruits, tout cela réuni en un joli muffin's. Pour 18 Muffin's...
Recette testée et approuvée que j'ai trouvé sur le site "Recettes approuvées", c'est une recette que Mr Vanoche à faite lui même et par deux fois tellement c'était bon. Plusieurs façon était possible pour faire ce Crok Cake, je vais vous mettre celle...
Cette après midi c'était après midi confection de chocolat. J'ai fais des chocolats fourrés à la confiture de framboise avec une noisette entière et comme il me restait plus de la moitié de ma tablette de Nestlé dessert Café j'ai voulu la terminer en...
Je vous présente un nouveau partenaire culinaire qui est : Maison Fossier. C'est la société qui commercialise les Biscuits rose de Reims, ceux qui ressemble à des sortes de boudoirs mais rose, vous voyez??? Si vous ne voyez pas je vous mets une photo...
Voici une astuce qui ne viens pas de moi mais d'une de mes collègues. Si vous avez pas mal de tomates et que vous ne voulez pas les perdre, ils suffit de les couper en 2 sur le sens de la largeur, de les évider et de les congeler bien à plat dans un plat...
Période boulange chez moi, j'essaie de ne pas vous mettre un recette de ce type chaque jour, mais ça y va sévère, brioche de toute sortes , pains au lait, viennoises.... Plus ça va, plus j'aime ça, et sur le papier ou l'écran ça parait long, dur, et bien...
Voici un repas complet : féculents, légumes, fromage, laitage, protéines, le tout en une seule assiette. Rien de très élaboré mais un plat simple et bien consistant comme je les aimes. Pour 4 personnes * 250gr de macaronis crues * 1 poireau * 3 tranches...
Pour 5 tartelettes ou une tarte * 120gr farine * 50gr beurre * 1 oeuf * 40gr de biscuits rose de Reims en poudre (Partenaire La Maison Fossier) * 15ml de lait - Dans le robot pétrisseur ou à la main : mélanger le beurre en morceaux avec la farine jusqu'à...
Alors là, plus grand chose à dire de cette recette car je suis un peu à la bourre dans mes publications, cette recette je l'ai faite il y a bien plus de 3 semaines donc pas d'intro , mais si elle faisait parti de mes brouillons c'est qu'elle à été approuvée...
Il reste des courgettes au jardin, il est encore temps d'en profiter. Je vous propose encore une poêlée mais aujourd'hui c'est avec du maquereaux. Pour 4 personnes * 1 très grosse courgette du jardin * 1 boite de maquereaux à la moutarde (Partenaire Capitaine...
Étant en période de repas "équilibré et light" mais n'étant pas pour autant moins gourmande, j'ai quand même décidé de faire des crêpes salées donc je vous propose ma recette certes moins bonne que des "vraies" crêpes mais qui n'en reste pas moins mauvaise....
Recette prise chez Yomismo et si vous voulez voir ce que Fawsia à réaliser c'est par là qu'il faut aller : Les délices de Fawsia. J'ai choisi une béchamel light parce que en ce moment nous en avons bien besoin. * 250ml lait (écrémé) * 20gr maïzena * sel...
Cette recette fait suite à celle d'hier qui était la sauce chèvre miel. Pour 5 personnes * 180gr d'épinards en cubes surgelés (3 gros cubes) * 300gr farine * 3 oeufs * 160ml eau chaude * 3ml de sel fin * Sauce chèvre miel - Faire décongeler les épinards...
C'est une sauce que j'ai réalisé pour la première fois car le chèvre me donne la nausée, je ne peux pas en manger, ni en sentir donc j'ai fait un gros effort pour mon mari et mes enfants qui au passage n'en ont jamais mangé non plus et ça n'est pas trop...
Envie de croissants au jambon, mais voilà, une fois commencé je m'aperçois que je n'ai plus de jambon, se sera donc du surimi pour le remplacer. * des croissants * des surimis (autant que de croissants) * du gruyère râpé * sauce pour nappage Yakitori...
Cette semaine, pour un Tours en Cuisine, j'ai cherché une recette sur le blog de Némo : Les Gourmandises de Némo et c'est Verocooking qui est venue en piocher une chez moi. Si vous voulez voir la recette qu'elle à réalisé il faut cliquer sur son lien....
J'ai trouvé cette recette sur le site Recettes Approuvées mais je vous livre la recette un peu "allégée". C'est une crème assez calorique mais qui est très onctueuse, elle vaut le prix de 2 yaourts en terme de Kcalories et un peu plus qu'une mousse de...
Alors pour le coup, vu la photo elle pourrait de pas donner envie du tout, mais ce serait une erreur, c'est une quiche certes moche mais vraiment très bonne froide. * 1 pâte brisée * 1gr d'herbes de provence * 1 boîte de conserve de ratatouille * 2 grosses...
