Recettes simples
Je n'avais pas encore pris le temps de faire des photos du façonage de mes baguettes. Donc voici comment je procède : Le matin: je sort la pâte (qui à levée pendant toute la nuit) de mon bol avec une spatule en silicone (le fait de décoler la pâte du...
Ma fille n'aimant pas les entremets, j'ai trouvé une solution pour lui en faire manger tout en s'amusant. Ma solution : les moules à flamby. Pour 8 "Flamby" * 1L de lait écrémé (moins gras) * 135gr de poudre à entremet * 1 banane bien mûre - Faire bouillir...
Une vinaigrette haute en goût. Pour 100ml de vinaigrette * 1Cc de sauce Raifort (Partenaire Raifalsa et Alélor) * 1CS de sauce soja (partenaire Kikkoman) * 2 Cs de vianigre de citron * 4Cs d'huile de pépins de raisins * 2Cs d'eau - Dans un shaker, mettre...
C'est la période des courgettes dans le jardin donc la farce à tomates est de sortie aussi. Je n'aime pas beaucoup la cuisson des courgettes farcies, cela prends trop de temps à mon goût, alors j'en ai préparé une en poêlée en remplaçant le riz traditionnel...
Vous allez vous dire: mais elle est folle de faire du bourguignon à cette époque. Et bien oui, mais les envies ça ne se contrôle pas et si j'attends cet hiver pour en faire, la viande qui m'a été envoyé par mon partenaire Nature et Région sera moins bonne...
Il y des fois ou l'on a envie de se faire un barbecue en petit comité, mais allumer un barbecue ça prend du temps et si c'est pour cuire 10 saucisses cela ne vaut pas le coût. Ma belle soeur m'a donné une astuce que j'ai vite testé : faire ses saucisses...
Je vous présente mon partenaire de la semaine : Zapetti / Raynal et Rauquelaure. La société RAYNAL et ROQUELAURE élabore et commercialise des plats cuisinés en conserve sous les marques Raynal et Roquelaure (recettes françaises) et Zapetti (recettes italiennes...
Pour l'instant je n'ai testé que les sorbets à base de sucre d'eau de glucose et de fruits mixés, c'est le blog 1-2-3....Cuisinez qui m'a donné envie d'essayer la glace avec sa recette : menthe et pépites de chocolat. Participation au concours Arc en...
En cette période de vacances, il faut occuper les gnomes, vu qu'il pleut souvent, le meilleur moyen c'est de les mettre aux fourneaux avec moi, alors voici une recette facile que j'ai réalisé avec eux. Pour 30 Tim's * 10 tranches de brioches * de la confiture...
Voici une autre façon de cuisiner des carottes. Nous les aimons souvent, très souvent râpés mais là j'ai eu envie de les manger cuites. Pour 2 personnes : * 6 carottes * persil * sel poivre * eau - Éplucher les carottes puis les laver - Avec le couteau...
Recette réalisée à l'occasion du tour n°140 sur le site Un tour en cuisine. Je suis allée chez Louloute du blog "les sens en éveil". C'est Audrey du blog "Pour les papilles de Zoe" qui est venue chez moi. * 1 carotte * 2 courgettes (1 grosse) * 3 oeufs...
En me promenant sur mon forum de cuisine préféré : Plaisirs gourmand", je suis tombé sur une recette rapide de roulé au saumon et tartare. J'ai testé puis j'ai foiré ma pâte, alors je ne m'avoue pas vaincue, j'ai recommencé mais avec ma méthode (comme...
Ceci est une soupe que j'apprécie beaucoup de par son originalité et son goût bien spécial. C'est une recette trouvée sur "Recettes Approuvées", testée puis adaptée à notre goût personnel. Avec cette recette je participe au concours Arc en ciel sur le...
En général, toutes les recettes de pâte que j'ai pu trouver sur le net ou dans des livres de cuisine, qu'elle soit brisée, sablée, feuilletée, il m'en reste toujours une grosse quantité que je n'utilise pas, donc je la congèle, je l'oublie et ça fini...
Idéal pour accompagner votre plat de pâtes, c'est un pesto pas cher et très bon. * 1 courgette du jardin moyenne * 1ml d'ail en poudre * 25gr de fromage râpé (ou parmesan) * 20ml d'huile d'olive (Partenaire Olive and bio) * 25gr de pignons de pin (Partenaire...
Si ce matin je vous ai présenté mon moule à chocolat en silicone, ce n'était pas pour rien mais pour vous proposer une recette de chocolats maison fourrés aux noisettes et confiture de cerise ou noisettes et pralinoise. Pour 15 chocolats * 50gr de chocolat...
Aujourd'hui pour ce tour en cuisine rapine n°56 c'est Chez Gusto que j'ai pris la recette Pizza quiche et c'est 1-2-3...Cuisinez! qui est venu piocher chez moi. J'ai hâte de voir quelle recette elle aura sélectionnée. Cette recette c'est en fait une pizza...
Voici un partenaire épicé : Epices du monde Épices du monde est un site de vente d'épices créé depuis 2005 et qui détient 330 références. Vous y trouverez aussi des accessoires : balances, mortiers, pilons, moulins à poivre, à sel.., mais aussi des colis...
Les gâteaux roulés sont vraiment très simple à faire et aussi bon sucré que salé. En voici un assez rapide à faire en avance et au dernier moment il n'y aura plus qu'à le couper pour le servir. Pâte à gâteau roulé au épinards * 550gr d'épinards surgelés...
Pour ce tour en cuisine rapide n°59, je me suis lancé chez Marie avec son blog "Ma p'tite cuisine" et j'ai sélectionné avec l'aide de ma fille, les cookies chocolat, raisins et pignons de pin, persuadé d'avoir tous les ingrédients chez moi. Hors au moment...
Encore et toujours du pain, mais là, c'est mon premier essai avec de la farine de seigle et du levain pour des baguettes de campagne. Pour 3 baguettes * 7.5 gr de levure fraîche * 280 ml eau filtrée (pas du robinet) * 250gr de farine de blé T65 * 10 gr...
Une envie de barbecue mais pas grand chose pour y mettre dessus, c'est le moment de sortir les pics à brochettes, et même, sans trop d'imagination on peut en faire quelque chose de très bon. Pour 4 brochettes * 2 escalopes de poulets * 1/2 poivron rouge...
C'est le genre de petites choses que j'aime faire quand je m'ennuie, des minis (minis pizzas, mini feuilletés, minis croissants, mini croq...) C'est super simple à faire et super mimi, et super bon, mais ça se mange très rapidement aussi (ma fille en...
Oula, c'est une première pour moi, sans saucisses, surimi, poulet ou saumon, alors la grande question : qu'est ce que je vais bien pouvoir mettre pour que ce nous remplisse bien l'estomac et que se soit bon. La réponse: * 15 radis * 1 concombre * 3 carottes...
A force de faire des salades tous les 2 jours, je n'ai même plus d'idées sur quel nom leur donner. En voici une avec des restes, comme souvent dans les salades composées. C'est ce qu'il y a de génial avec les salades, comme une personne m'a dit sur un...
