Salade crudités lardons

Publié le par vanou89

Avec ce beau soleil rien de mieux qu'une bonne salade fraîche pour le soir

 

salade-endives-carottes-du-soir.

 

* 1 grosse endive

* 1 grosse carotte rapée

* 100gr de lardons allumettes

* 1 échalotte

* 1 oignon

* maasdam coupé en cubes

* 1/2 concombre

* 50 ml de crème liquide

* herbes aromatiques

 

sauce allégée

* 25ml huile olive

* 50ml vinaigre de noix

* 25ml de lait écrémé ou eau

* sel

* poivre

 

- Faire revenir les lardons avec l'oignon haché dans un wok puis ajouter la crème et cuire encore 1 minute

- Laisser refroidir

- Préparer la salade (endive coupée, carotte rapée, échalotte émincée, maasdam en cubes, concombre en morceaux, herbes aromatiques)

- Ajouter les lardons froid

- Bien remuer et laisser la salade prendre le goût des lardons

- Mettre la sauce au dernier moment


Publié dans Salades

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Cocopassions 29/03/2012 09:06


Voilà une salade qui par ces températures me va très bien..


Belle journée

Carinette 27/03/2012 10:27


Une salade bien appréciée en ce temps estival!


Bonne journée