Roulé au épinards et bacon

Publié le par vanou89

 

Les gâteaux roulés sont vraiment très simple à faire et aussi bon sucré que salé.

En voici un assez rapide à faire en avance et au dernier moment il n'y aura plus qu'à le couper pour le servir. 

 

Roule-epinards-bacon.JPG

 

Pâte à gâteau roulé au épinards

* 550gr d'épinards surgelés (440gr décongelés et égouttés)

* 5 oeufs

* sel

* muscade

 

Garniture

* fromage râpé

* 9 tranches de bacon

 

- Décongeler et égoutter les épinards

- Préchauffer le four à 180°

- Battre les oeufs avec les épinards au fouet à fil (Kitchenaid), vitesse 8 quelques secondes (ou à la main)

- Cuire dans une plaque silicone ou dans la lèche frite sur une feuille de papier cuisson 13 minutes

 

- Poser un torchon mouillé sur la table

- Retourner le "gâteau" cuit puis le rouler à vide avec le torchon à l'intérieur pour lui faire prendre la forme et l'humidité afin qu'il ne se casse pas 

- Laisser refroidr quelques instants

 

Pour le garnir, 2 solutions : 

- Soit de suite vous l'ouvrez encore chaud  puis le garnissez de gruyère puis de bacon et vous roulez

- Soit votre gâteau est tiède et là vous le remettrez sur votre plaque, vous le garnissez de fromage et vous le repassez dans votre four chaud pour le faire fondre puis vous le sortez, mettez les tranches de bacon et vous le roulez bien serré.

 

Roulé epinards bacon

 

- Ensuite une fois roulé serré, il faut le mettre dans du cellophane puis au frais 1 heure minimum

 

Roulé épinards bacon

 

- Couper des tranches au couteau électrique au moment de servir

 

Roulé épinards bacon

 

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gâteau salé, roulé, épinards, bacon, recette simple


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oum safouane 28/01/2013 18:55


j'aime trop cette recette !

fawzia 24/09/2012 21:53


j'avais complétement oublié de te faire savoir que la recette que j'ai réalisé pour un "tou ren cuisine" a eu un coup de coeur par miss cuisine .


Je suis contente pour nous deux merci encore bisousssssssss

vanou89 25/09/2012 08:14



oui oui j'avais vu c'est cool