Quiche saumon brocolis

Publié le par vanou89

 

 

Des légumes verts, il faut en manger, c'est bon pour la santé.

Mouai ok, mais quand on est pas trop fan on fait comment?

Rien de plus simple, dans une quiche tout passe, ce n'est pas une blague, tout ce que mes enfants n'aiment pas, je leur fais en quiche, en fait, je triche tout simplement, je profite de leur jeune âge, j'en profite, ici les ingrédients change de nom alors ça change tout de suite la saveur..

Cette fois ci ce sont les brocolis qui passe à l'action avec le saumon, alors tada.....voici le résultat :

  Quiche-brocoli-saumon.JPG

 

* 1 pâte brisée (recette ICI)

* 10 fleurettes de brocolis (surgelés pour moi)

* (1 boîte) 80gr de saumon sauvage au naturel en conserve (Partenaire Capitaine Nat)

* moutarde douce d'Alsace (Partenaire Alélor)

* 30cl de crème liquide entière (ou 20cl + 10cl de lait écrémé)

* 3 oeufs

* 1 boule de mozzarella

* sel poivre

 

- Faire la pâte brisée et réserver là au frais minimum 30min

- Décongeler les fleurettes de brocolis

- L'étaler, la piquer et remettre au frais le temps de préparer la garniture

- Cuire les brocolis à la vapeur 10min (au micron-onde dans mon rangemate)

 

- Préchauffer le four à 180°

 

- Mélanger dans un bol : crème, oeufs et lait éventuellement (appareil) puis assaisonner

- Étaler dans le fond de la tarte la moutarde, puis parsemer de saumon émietté

- poser par dessus les fleurettes de brocolis coupées en 2

- Ajouter l'appareil par dessus puis la mozzarella hachée

 

- Cuire 20min avec une cuisson en bas du four puis 10min avec une cuisson haut + bas (cela évite de cuire la pâte à blanc avant et d'avoir une pâte bien cuite sur le dessous)

 

Quiche brocoli saumon

 

Conclusion : c'est une très bonne façon de faire manger des brocolis aux enfants.

 

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brocolis, saumon, tarte, quiche

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gridelle 05/08/2012 19:31


elle a l'air TRES bonne! une part ne serait pas de refus!!!