Quiche poulet poivrons

Publié le par vanou89

 

Voici une quiche qui pourra se déguster chaude ou froide avec une bonne salade verte, pas tellement diététique mais tellement bonne.

 

Quiche-poulet-poivron.JPG

 

Pour la pâte brisée

* 120gr de farine

* 50gr de beurre en morceaux

* un peu de lait

 

Pour la garniture:

* 2 escalopes de poulet ou dindonneau

* 1 poivron rouge

* sauce pour marinade Yakitori (Partenaire Kikkoman)

* 1 poignée de fromage râpé

* des croûtons à l'ail

 

Pour l'appareil :

* 3 oeufs

* 1 brique de 20cl de crème entière

* 40ml de sauce pour hamburger

 

- Faire la pâte brisée : au robot avec un fouet plat : mélanger à vitesse rapide la farine et le beurre jusqu'à l'obtention de petits grains et ensuite ajouter le lait, réduire la vitesse jusqu'à former une boule de pâte, placer cette boule au frais 1h si possible (dans du cellophane)

 

- Pendant ce temps : couper le poivron et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec du basilic pendant environ 4 minutes

 

- Hacher les escalopes dans un hachoir ou les laisser en petits morceaux puis les mélanger avec un peu de sauce pour marinade

 

- Préchauffer le four à 180°

 

- Étaler la pâte dans votre moule à tarte

 

- Étaler par dessus la viande et le poivron

 

- Mélanger les ingrédients de l'appareil puis le vider dans le moule

 

- Parsemer de fromage râpé et de croûtons

 

Quiche poulet poivron

 

- Enfourner à mi hauteur avec une cuisson par le bas pendant 20 min puis 10min avec une cuisson en haut et en bas

 

Quiche poulet poivron

 

Conclusion : Pour mes gnomes, le poivron cuit ce n'est pas top mais dans cette quiche, il passe pour des tomates et mes gnomes, les tomates ils adorent....

Pour ce qui est des parents je dois dire que c'est vraiment bon et que cela change.

Seul bémol, les croûtons, mieux vaut les mettre en fin de cuisson pour qu'ils gardent leur croquant et leur bon goût d'ail qu'ils avaient perdu en cuisant.

 

Partenaires : Kikkoman pour la marinade

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