Nuggets de poisson (Un tour en cuisine N°70)

Publié le par vanou89

 

 

C'est chez Ariane que je suis allée ce dimanche pour le tour en cuisne n°70 et j'ai choisi ces nuggets de poisson.

Chezmoi ça c'est plutôt transformé en palets de poisson à la cuisson.

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_120_60.png

 

Allons faire un tour chez Calou pour voir ce qu'elle à choisi chez moi.

 

Nuggets de poisson

 

Pour 15 nuggets (chez moi ça en à  fait 20)

* 4 filets de colin

* 4 grosses moyennes pommes de terre

* 3 Cs de crème fraîche

* 1Cs de soja

* sel, poivre

* 7,5 ml de pavot bleu (Partenaire Épices du monde)

* paprika aneth

 

* Chapelure

* Huile d'olive

 

- Cuire les pommes de terre à l'eau puis les émietter

- Cuire les filets de poisson dans l'huile d'olive et les émietter aussi

- Mélanger le tout puis ajouter la crème et l'assaisonnement

 

Nuggets de poisson

- Former des boulettes et rouler les dans la chapelure dans une assiette

 

Nuggets de poisson

- Cuire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que se soit bien doré (attention c'est assez fragile)

 

Conclusion : C'est très bon mais la portion est trop grosse, la prochain fois je diviserais les quantités par deux.

 

----------------------------------------------------------------------------------------------nuggets, poissons

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Natly 23/09/2012 22:52


Je fais souvent les nuggets de poulet mais j'ai jamais essayé au poisson, je note la recette. Bonne  fin de soirée.

EnviesDélices 23/09/2012 17:45


C'est tellement bon quand c'est fait maison

vanou89 24/09/2012 08:44



Et y'à la fierté..



Emma Graines de blé 23/09/2012 11:53


Sympa ces petits nuggets, ça resseble à des croquettes de poisson, j'aime beaucoup! Bon tour!

vanou89 24/09/2012 08:44



oui oui c'est cela je cherchais mon mot, en fait c'était croquettes et non pas palets



titeariane 23/09/2012 11:33


Ils ont l'air bons ces petits nuggets. Pour les proportions, je les divise souvent par deux ;)


Bon dimanche! et bravo!

vanou89 24/09/2012 08:44



je ferais ça aussi



Miss Calou 23/09/2012 10:01


Des nuggets de poisson maison,ça me fait bien envie.Nous on s'est régalé de notre côté avec ta recette.Bises.

vanou89 23/09/2012 10:58



Ravie que cela t'ai plu, tu peux retourner voir, j'ai remis les photos qui étaient partis à la publication automatique.