Muffins abricots

Publié le par vanou89

 

 En me baladant sur la blogosphère culinaire je suis tombé sur le blog de Jeanne et plus particulièrement sur sa recette de muffin's abricots basilic, tout de suite ça m'a fait penser à la pub du gel douche , abricots du Roussillon..., bref j'avais des abricots alors j'ai testé c'était tellement bon que j'en ai refait le surlendemain...

La table de Jeanne

 

 

Muffins-abricots.JPG

 

Pour 18 muffin's

* 150gr d'abricots coupés en petits carrés

* 1 poignée d'amandes effilées

 

* 250gr farine

* 135gr sucre

* 2cc bicarbonate de sodium

* 200ml de lait

* 85gr beurre fondu

* 2 oeufs

 

 

- Préchauffer le four à 200°

 

- Mélanger au robot le beurre avec les oeufs 1min puis ajouter le lait et battre encore 1min

- Ajouter d'un coup les 3 poudres mélangées 'farine, sucre et bicarbonate, battre jusqu'à ce que cela devienne bien homogène

 

- Mettre cette pâte dans une poche à douille

- Verser un peu de pâte dans le fond des moules, puis ajouter une couche d'abricots et recouvrir de pâte

- Parsemer avec des amandes effilées

 

Muffins abricots

- Cuire 20 min


Muffins abricots

 

Muffins abricots


Conclusion : C'est extra moelleux, très léger et l'abricot pas acide du tout.

Je les avais emmenés au 14 juillet de mon village et ils sont partis en même pas 2 min, c'est donc positif...

 

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muffins, abricots, gateaux, sucrées

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Jeanne 21/07/2012 17:59


J'en suis vraiment ravie !!!!!!!! Merci pour ce sympathique clin d'oeil ! Je n'avais pas pensé au gel douche mais maintenant que tu le dis, c'est vrai hi, hi, hi ! Merci encore ! Bises, bonne
soirée. Jeanne

vanou89 23/07/2012 10:46



de rien c'est normal



les-voyages-de-gridelle 20/07/2012 19:17


je t'en pique un!!

Yolande 20/07/2012 08:26


hummmmmmm ils m'ont l'air délicieux tes muffins !!!