Mini tartelettes caramel au cacahuètes

Publié le par vanou89

 

Mini-tartelettes-aux-cachuetes.JPG 

 

Pour 30 mini tartelettes

* 1 pâte sablée

* 7,5ml de vanille liquide

* 180gr sucre en poudre

* 80ml crème liquide entière bein chaude

* 80gr cachuètes salées ou non (si non il faudra rajouter un peu de fleur de sel)

 

- Cuire la pâte à blanc 13 min à 180° sur l'envers de l'empreintes mini tartelettes

- Pendant ce temps préparer le caramel au cacahuètes :

- Faire un caramel à sec dans une casserole

- Une fois le caramel bien roux, ajouter hors du feu, la vanille liquide et la crème bien chaude petit à petit tout en remuant

- Ajouter les cacahuètes et remettre sur feu doux

- Garnir les tartelettes (attention le caramel refroidi vite, il faudra alors le rechauffer légèrement pour facilité le garnissage des tartelettes)

 

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mini tartelettes, caramel, beurre salé, pâte sablée

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Maiwenn 24/12/2012 19:56


très sympa je vais essayer avec du caramel au beurre salé !

vanou89 31/01/2013 15:33



Alors as tu testé?