Cookies choco amandes à l'huile de coco

18 cookies

90 g Huile de coco

120 g sucre

2 oeufs

180 g farine

1 ml bicarbonate de sodium

100 g pépites de chocolat

100 g amandes

Préchauffer le four à 180°

Mélanger l'huile de coco liquide et le sucre, la mettre au micro-onde quelques secondes si jamais elle est figée

Ajouter les autres ingrédients sauf le chocolat et les amandes

Ajouter les pépites et les amandes mixées grossièrement

Faire des petits tas avec 2 cuillères à soupe

Cuire 13 min jusqu’à ce qu'ils soient dorés et retirer rapidement afin qu'ils restent moelleux à l'intérieur et croustillants sur les bords

Laisser refroidir avant de les garder dans une boite en métal